поиск:
 
  НОВОСТИ
27.04.2017
07.04.2017
04.04.2017
Панорамный ресторан
«Таврический сад»
м. Чернышевская
ул. Потемкинская 4а
+7 812 605 00 87
+7 812 984 17 79
  www.tavrsad.ru
www.tavrsad.com
www.vk.com/tavrsad
www.facebook.com/tavrsad
www.instagram.com/tavrsad/
 


Банкетное меню ресторана «Таврический сад» 2016-2017 гг.
 

МЕНЮ 2000 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ 1.155 кг
Холодные закуски, сервируемые в ценТре стола  
Сельдь слабой соли  с  картофелем,  маринованным луком и ароматным маслом                              90
Паштет домашний, подается на крутоне                                                                                                           25
Рулет куриный с курагой и имбирем                                                                                                                    25
Буженина запеченная по-домашнему с чесноком, соус «Горчица»                                                    25
Конвертик из ветчины с пикантным сырным муссом     60
Студень домашний с горчицей и хреном                                                                         100
   
Домашние соления: квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные томаты 80
Салаты  
Салат «Греческий» : свежие овощи, сыр «Фета», маслины,  оливковое масло, пряные травы 100
Салат «Оливье»:  картофель, горошек, огурец свежий и маринованный, цыпленок, морковь,
 яйцо, зелень, соус «Майонез»
100
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА  
Жульен с грибами классический      100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (НА ВЫБОР), ПОДАЮТСЯ ПОРЦИОННО
Филе цыпленка запеченное, подается с соусом «Розмарин»                                                                         150/50
Филе судака с соусом «Белое вино»                                                                                                            150/50
ГАРНИРЫ (НА ВЫБОР)                 
Картофель отварной с зеленью                                                                                                                           150
Рис паровой с овощами                                                                                                                                            150
   
Хлебная корзина, масло 80/20
   
Вода с лимоном 1,0
   
Сервисный сбор – 10%  
Пробковый сбор – в подарок
 
 
 
 
 
Меню 2500 рублей на  персону
 
 
 
1.245 кг
Холодные закуски, сервируемые в центре стола  
Рыбное ассорти:  
Мусс из подкопченной форели на крутоне                                                                                                       25
Семга шеф - посола  с прованскими травами и белым вином,  маслины, зелень           15
Сельдь слабой соли  с картофелем,  маринованным луком и ароматным маслом 90
Мясное ассорти:  
Буженина запеченная по-домашнему с чесноком, соус «Горчица» 25
Куриный рулет с курагой и имбирем 25
Террин мясной с фисташками 25
Паштет домашний, подается на крутоне 25
   
Овощи свежие: свежие огурцы, томаты, редис, перец, зелень 80
Домашние соления: квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные томаты, морковь по-корейски 80
Салаты  
Салат «Оливье»:  картофель, горошек, огурец свежий и маринованный, цыпленок, морковь, яйцо, зелень, соус «Майонез» 100
«Дижон»:  листья салата, свежие огурцы, томаты Черри, подкопченная говядина,  кус-кус,                             соус «Дижон» 100
«Менаджио»: печеный картофель, овощи натуральные, обжаренные в чесночном масле  кальмары, заправка из свежих трав 100
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА (НА ВЫБОР), ПОДАЕТСЯ ПОРЦИОННО
Картофельный медальон с грибным жульеном 100
Жульен с цыпленком      100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (НА ВЫБОР), ПОДАЮТСЯ ПОРЦИОННО
Рыба "ОРЛИ" филе белой  рыбы в кляре, соус «Тар-тар» 150/50
Медальоны из свинины, соус  «Красное вино»          150/50
Филе цыпленка, запеченное, соус «Сливочный»      150/50
ГАРНИРЫ (НА ВЫБОР)                 
Рис паровой с овощами        150
Картофель запеченный с травами 150
   
Хлебная корзина, масло 80/20
   
Чай/Кофе заварной  
Вода с лимоном 
 
Морс домашний                                                                                                                                                     0,25
   
Сервисный сбор – 10%  
Пробковый сбор – в подарок  
   
Меню 3000 рублей на  персону 1.385 кг
Холодные закуски, сервируемые в центре стола  
Рыбное ассорти:  
Мусс из подкопченной форели на крутоне                                                                                                      20
Семга шеф - посола  в пяти перцах и коньяке, маслины, зелень                                                        15
Торнедо из белых и красных рыб                                                                                                                       15
Сельдь пряного посола  с картофелем, маринованным луком и ароматным маслом                               90
Мясное ассорти:            
Буженина запеченная по-домашнему с чесноком, соус «Горчица»                                                  25
Рулет из цыпленка с паприкой                                                                                                                              25
Пряная вяленая говядина по рецепту шеф-повара                                                                                                                                           25
Террин мясной с фисташками                                                                                                                                              20
   
Домашние соления: квашеная капуста, маринованные огурцы, черри, морковь по-корейски                                                                                                                                                                                                     80
Овощи свежие: свежие огурцы, томаты, редис, перец, зелень 80
Оливки, маслины в масле с пряными травами 15 
Капрезе: томаты, моцарелла, соус                                                                                                                       35
САЛАТЫ  
«Фантазия на тему оливье»:  картофель,  подкопчёный цыпленок,  корнишоны, перепелиное яйцо, соус «Домашний майонез»                                                                                                                         100
«Нисуаз»: листья салата, тунец, яйцо, томаты черри, фасоль стручковая, маслины,  оливковое масло с пряными травами 100
«Потемкинский»:  буженина запечённая, картофель, цукини, баклажан, перец, соус из свежих трав                                                                                                                                                      100
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА (НА ВЫБОР), ПОДАЕТСЯ ПОРЦИОННО
Блинный мешочек с грибным жульеном    100
Овощной штрудель с томатным соусом 100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (НА ВЫБОР), ПОДАЮТСЯ ПОРЦИОННО
«Рыбные кружева» : запеченное переплетенное филе белой и красной рыбы, подается с соусом "Шампань"                                                                                                                            150/50
Буженина запеченная в баварской горчице, соус «Медово-горчичный» 150/50
Запеченное филе цыпленка, фаршированное грушей, соус «Клюквенный»     150/50
ГАРНИРЫ (НА ВЫБОР)                 
Зеленая фасоль с пряными травами                                                                                                                                                       150
Запеченный розмариновый картофель 150
Ароматный рис  (Басмати) 150
   
Хлебная корзина, масло 80/20
   
Чай/Кофе заварной      
Вода с лимоном 1,0
Домашний морс 0,25
   
Фрукты 80
Лимон нарезка 10
   
Соус в стол: горчица, хрен, томатный домашний 10/10/10
   
Сервисный сбор – 10%  
Пробковый сбор – в подарок  
   
Меню 3500 рублей на персону 1.480 кг
Холодные закуски, сервируемые в центре стола  
Рыбное ассорти:  
Форель, маринованная в коньяке с розовым перцем                                                                                                                                                                                 15
Филе масляной рыбы холодного копчения   15
Креветки с соусом «Айоли» 50
Сельдь пряного посола  с картофелем, маринованным луком и ароматным маслом     90
Ассорти мясное:  
Ростбиф в дижонской горчице 25
Буженина запеченная по-домашнему с чесноком, соус «Горчица» 25
Паштет из куриной печени с фисташковой пудрой 20
Салями 20
   
Сырное ассорти,  мед и орешки 35
Капрезе:  томаты, моцарелла, соус                                                                                                                     35
Оливки маслины в пряном масле 20
Грибочки маринованные 25
Домашние соления: квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные томаты, морковь по-корейски 80
Овощи сезонные: свежие огурцы, томаты, редис, перец 80
Салаты  
«Потемкинский»: буженина запечённая, картофель, цукини, баклажан, перец, соус из свежих трав 100
«Форель под шубой» 100
«Таврический»: микс салат, запеченный цыпленок, перец красный, свежий огурец, булгур, заправка миндальная 100
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА (НА ВЫБОР), ПОДАЕТСЯ ПОРЦИОННО
Штрудель шпинатный с томатным соусом 100
Рыбная закуска в блинчике, подается  с белым соусом 100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (НА ВЫБОР), ПОДАЮТСЯ ПОРЦИОННО
Филе палтуса с сыром «Моцарелла», томатным соусом и свежим базиликом 150/50
Цыпленок «Гунбао»  филе цыпленка с кунжутным соусом 150/50
Говядина,  глазированная соусом «Марсала» 150/50
ГАРНИРЫ (НА ВЫБОР)                 
Картофель  запеченный в фольге с пряными травами 150
Овощи запеченные   150
Зеленая фасоль с пряными травами      150
   
Хлебная корзина, масло 80/20
   
Чай/Кофе заварной  
Вода с лимоном 1,0
Морс домашний 0,5
   
Фрукты 80
Лимон нарезка 10
Соус в стол: горчица, хрен, томатный домашний 10/10/10
   
Сервисный сбор – 10%  
Пробковый сбор – в подарок  
   
   
По согласованию с шефом начинки для блюд могут быть заменены.  
   
Стерлядь,  запеченная в шампанском  от 2,5 кг              6000руб/кг
   
Форель,  фаршированная муссом из лосося от 2,5 кг   5000руб/кг
   
Утка домашняя, фаршированная гречей и белыми
грибами от 2,5 кг                                                                      4500руб/кг
   
Молочный поросенок, фаршированный гречей
с грибами от 3,5 кг                                                                   5500руб/кг
   
Барашек целый, запеченный от 12 кг                                4500руб/кг
   
   

 


 

Наш ресторан готов предоставить для проведения мероприятия профессиональное световое, звуковое и видеооборудование на следующих условиях:
Профессиональное звуковое оборудование – 5000 руб. (5 часов)
 
Специальное световое оборудование – 5000 руб. (5 часов)
 
Видео (ЖК экран или видеопроектор) – 5000 руб. (5 часов)
 

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!

Полный комплект: свет+звук+видео = 10000 руб. (5 часов).
  ГАЛЕРЕЯ
Фото ресторана
Фото ресторана
Фото ресторана
 
 
   
Санкт-Петербург, Потемкинская улица, дом 4а, лит. А Сопровождение сайта